Viêm gan B, C kiêng ăn gì? nên ăn gì?

Viêm gan B kiêng ăn gì? nên ăn gì?

Viêm gan B là bệnh do virus viêm gan B (HBV) gây ra, bệnh vô cùng nguy hiểm hiểm bởi khả năng lây lan nhanh chóng cộng với việc cực kỳ khó phát hiện, cũng như chưa có thuốc đặc trị bệnh mà chỉ có thể đưa virus viêm gan B về dạng ngủ yên.

Khi bị viêm gan B, gan lúc này đã bị tổn thương, nhu mô gan bị phá hủy. Vì vậy, người bệnh thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học thì hiệu quả điều trị sẽ gia tăng đáng kể.

Kiêng ăn

Thức ăn cay nóng, chứa nhiều gia vị: thường sẽ không tốt niêm mạc dạ dày, ảnh hưởng đến bài tiết chất thải của gan, khiến gan bị nhiễm độc và có thể dẫn đến gan xơ hóa bất cứ lúc nào. Vì vậy, người mắc bệnh về gan không nên thức ăn cay nóng, nhiều gia vị tiêu, ớt,…

Nội tạng động vật: Trong nội tạng động vật như: óc, tim, lòng heo,…chứa nhiều cholesterol không tốt cho gan khi sử dụng nhiều, vì gan không thể thanh lọc hết các chất béo ra khỏi cơ thể, sự bài tiết mật bị ức chế.

Đồ ăn chiên, xào, nướng: chứa các chất béo bão hòa, khi ăn nhiều có thể dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ. Hơn nữa khi bị viêm gan B, gan của bạn đang không khỏe thức ăn nhiều dầu mỡ, chiên xào không tốt nên cần hạn chế sử dụng những món ăn này.

Muối: muối chính là nguyên nhân khiến cho bệnh xơ gan chuyển biến nhanh hơn, có thể chuyển biến thành xơ gan cổ trướng với những biến chứng phức tạp. Mỗi ngày lượng muối chúng ta nên dùng không quá 6g.

Rượu bia: khi bị viêm gan B người bệnh tốt nhất từ bỏ hẳn rượu bia, vì rượu bia khiến gan làm việc nhiều hơn, thúc đẩy quá trình xơ gan, ung thư gan.

Uống thuốc Tây bừa bãi: nhiều người bệnh khi bị viêm gan B tự ý mua thuốc về điều trị mà không hề biết rằng thuốc tây thông thường rất hại gan và thận nếu chưa có chỉ định của bác sĩ mà tự ý sử dụng. Vì vậy, để điều trị viêm gan B người bệnh cần tuân theo chỉ dẫn của bác sĩ chuyên khoa.

Nên ăn

Bên cạnh việc kiêng những thực phẩm trên người mắc bệnh viêm gan B tăng cường sử dụng bổ sung những thực phẩm tốt cho gan để thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, giúp gan nhanh chóng phục hồi như:

• Mỗi ngày cần cung cấp nhiều vitamin có trong trái cây tươi như: cam, quýt, cà rốt, chuối,…
• Tăng cường các loại rau xanh có màu xanh đậm như rau cải, rau cần, bắp cải….để bổ sung chất xơ.
• Ăn thực phẩm giàu protein nấu chín nhừ để giúp tái tạo gan, hỗ trợ chữa trị cũng như phòng chống bệnh khởi phát hiệu quả.
• Dùng khoảng 500ml sữa mỗi ngày để có đủ vitamin D, dùng chế phẩm từ sữa như: sữa chua, phô mai.
• Uống nhiều nước lọc, nước ép trái cây để tăng lượng vi sinh tố giúp gan thanh lọc chất độc, hoạt động có hiệu quả hơn.

Viêm gan C kiêng ăn gì? nên ăn gì?

Viêm gan C bệnh lý gây suy giảm chức năng gan, bệnh có thể dẫn đến xơ gan, ung thư gan nếu không được điều trị đúng cách, kịp thời. Bên cạnh việc điều trị chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc hồi phục sức khỏe, tái tạo gan giảm thiểu gánh nặng cho gan. Khi có sự quan tâm đúng mức việc điều trị bệnh sẽ hiệu quả hơn rất nhiều.

Với người viêm gan C chế độ ăn uống cần đảm bảo đầy đủ và cân đối giữa các chất đường, đạm, béo và vitamin, khoáng chất và tránh các thực phẩm không tốt cho gan.

Viêm gan C nên ăn: Trong bữa ăn hằng ngày người bệnh cần ăn nhiều hoa quả tươi, các loại trái cây ngọt như chuối, dưa hấu, lựu, mía, bơ,…để bổ sung đường glucose tạo năng lượng cho cơ thể.

• Ăn nhiều rau xanh, cà rốt, khoa tây, ớt chuông, bí đỏ… là những thực phẩm giàu chất xơ, nhiều chất khoáng, vitamin A, B, C, E cần thiết để gan duy trì các hoạt động
• Cung cấp khoảng 50-70g/ngày chất đạm hàng ngày khi chưa bị suy chức năng gan, chọn các loại có giá trị dinh dưỡng cao, ít chất béo như: cá, thịt nạc, đậu hũ, lòng trắng trứng, sữa tách béo.

Viêm gan C cần kiêng ăn: các loại thức ăn nhanh chứa nhiều dầu mỡ, chất béo, thức ăn mặn, ngọt cũng cần hạn chế.

• Không nên ăn nhiều thức ăn chứa cholesterol xấu như: tim, gan, lòng heo, óc,…nội tạng động vật, lòng đỏ trứng. Vì virus viêm gan C tấn công gan làm cho khả năng bài tiết mật bị giảm nên không thể tiêu hóa hết các chất béo.
• Người bệnh nên tránh các loại thịt đỏ, huyết… để hạn chế lượng sắt đưa vào cơ thể làm tổn thương gan nghiêm trọng hơn.
• Tuyệt đối không được uống bia rượu nếu bạn có hút thuốc lá cần từ bỏ để giảm gánh nặng cho gan.

Cơ thể cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để duy trì các hoạt động sống. Chế độ ăn uống cân bằng, đủ chất sẽ giúp cơ thể chống chọi với bệnh tật. Điều này lại càng có ý nghĩa với những người bị viêm gan B, C. Bên cạnh chế độ ăn uống và kiêng cữ hợp lý người bệnh có chế độ nghỉ ngơi hợp lý. Thăm khám, điều trị bệnh sớm và kiểm tra bệnh định kỳ để nắm rõ tình trạng bệnh của mình, từ đó có phương pháp điều trị hợp lý.

Tác giả: Dr Thanh

Tôi tốt nghiệp chuyên ngành Y tại trường Marseille vào tháng 6 – 2014 tại Pháp.Với niềm đam mê viết lách và khả năng vốn có, tôi đã lựa chọn làm một Biên tập viên cho các website thay vì lựa chọn làm Y Sĩ. Từ khi còn là một sinh viên, tôi đã bắt đầu tham gia vào việc tìm hiểu, nghiên cứu để viết các đề tài nghiên cứu khoa học. Đồng thời, có tham gia đóng góp cho các chương trình giải trí cấp khoa và đã đạt được những thành tựu nhất định. Ngay sau khi tốt nghiệp, tôi trở thành Biên tập viên cho các website về chuyên đề sức khỏe và sắc đẹp. Xem tất cả bài viết của Dr Thanh