Nguyên nhân gây nên bệnh gút là do nồng độ bất thường của acid uric trong máu. Khi các phần tử acid uric trong máu có nồng độ lớn hơn, đối với nam giới trên 420 μmol/L và 380 μmol/L đối với nữ giới. Chúng sẽ tích tụ, kết tủa ngay tại các khớp, sụn tại chân, tay,... gây nên tình trạng đau, sưng tấy cho người mắc bệnh.

 

dấu hiệu mắc bệnh gút

Hình ảnh mắc bệnh gút

Một trong những cách để có thể phòng bệnh gút là thông qua con đường ăn uống. Sự tiêu thụ các loại thức ăn có chứa nhiều purin như thịt đỏ, nội tạng động vật, nấm, uống bia , rượi là nguyên nhân dẫn tới tình trạng bệnh gút. Axit uric được sinh ra từ sự phân hủy các chất puric. Chính vì vậy, bạn nên kiêng các loại thức ăn có chứa nhiều puric. Thay vào đó bạn nên ăn những món ăn chữa bệnh gút như thế nào?

Những món ăn chữa bệnh gút

 

Những món ăn rau cho bệnh gút
Những loại thực phẩm rau nên ăn phòng chữa bệnh gút

► Cháo củ cải: nguyên liệu : củ cải 250g thái chỉ, dầu ăn thực vật 30g, gạo tẻ 30g. Đổ dầu vào nồi, rán sơ qua củ cải , đổ thêm 750ml nước, nấu thành cháo rồi ăn luôn trong ngày.

► Măng xào: Măng tre 250g, dầu thực vật 30g. Đổ dầu thực vật vào chảo , cho tới khi nóng, rồi bỏ măng vào xào ăn. Nêm nếm gia vị vào vừa ăn.

► Cháo hạt dẻ: Hạt dẻ tán thành bột 30g, gạo nếp 50g. Đổ hạt dẻ và gạo vào nấu chung , đổ thêm 750ml nước thành cháo ăn hàng ngày.

► Cháo rau cần: Rau cần: 100g, gạo tẻ 50g. Rau cần rửa sạch, thái nhỏ, để cả rễ. Đổ gạo vào với 750ml nước nấu thành cháo. Rồi bỏ rau cần bào, nấu sôi , nêm nếm vừa vị, bắc ra bếp ăn hàng ngày.

► Nước uống: Khoai tây, cà rốt, dưa chuột, táo tươi (loại táo quả to, nhập khẩu từ trung quốc) mỗi loại 300g. Tất cả rửa sạch, thái miếng, ép lấy nước, cho thêm mật ong vào uống hàng ngày.

► Nước uống dâu tây đường phèn: Dâu tây 80g, rửa sạch , bỏ cuống, ép lấy nước, pha thêm đường phèn và nước đun sôi để nguội (khoảng 100ml) chia 2-3 lần uống mỗi ngày.

► Quýt 200g, cà rốt 300g, táo 400g, lô hội 40g. Tất cả sản phẩm rửa sạch, thái miếng , ép lấy nước, pha thêm mật ong uống hàng ngày.

► Khi bệnh gút tái phát , bạn nên sử dụng phương pháp sau: Khoai tây 250g, dầu thực vật: 30g, rán khoai tây rồi trộn với xì dầu, muối, gia vị, ăn hàng ngày.

Những món ăn từ cá người bệnh gút được ăn không?

Cá là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, các có chứa rất nhiều đạm , vitamin D, omega3,.. nên những người mắc bệnh gút được các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn cá.

Những người mắc bệnh gút không hắn là phải kiêng tất cả các loại cá, mà chỉ nên kiêng với những loại cá có dồi dào chất đạm cao, có puric cao: cá thu, cá ngừ, cá cơm,...

Đối với một số loại cá : cá chép, cá rô, cá diêu hồng, cá quả, cá hồi,... có chứa hàm lượng puric thấp và trung bình nên người mắc bệnh gút vẫn có thể sử dụng được.

Một số lưu ý khi người bệnh mắc bệnh gút ăn cá:

 

Bệnh nhân điều trị bệnh gút tại y học cổ truyền sài gòn
Bệnh nhân điều trị tại phòng khám Y Học Cổ Truyền Sài Gòn

► Hạn chế chế biến với đồ ăn dầu mỡ với cá: chiên cá, nấu cá với nhiều mỡ. Thay vào đó, bạn có thể hấp cá, hoặc nướng cá là biện pháp an toàn cho bạn.

► Khi sử dụng cá, tốt nhất bạn nên kết hợp, kèm theo với các món ăn chế biến từ rau xanh. Rau xanh giúp chức năng đào thải uric ra ngoài cơ thể tốt hơn.Và mỗi bữa ăn trong gia đình bạn nên có ít nhất một món rau xanh.

► Nếu trong thực đơn của bạn có cá thì tốt nhất bạn nên tránh món thịt. Không nên ăn kết hợp quá nhiều giữa cá với thịt , dẫn tới làm tăng puric trong cơ thể, làm bệnh tình chuyển biến nặng hơn và nguy hiểm.

► Trong một tuần người bệnh gút chỉ nên ăn cá từ 1-2 lần, không nên ăn nhiều tránh tình tình trạng tích trữ lâu ngày , gây ảnh hưởng tới bệnh.

Bệnh nhân mắc bệnh gút cần chú ý một số điều sau:

► Uống đủ nước: 2-2.5l mỗi ngày,nên uống nước lọc, nước hoa quả, nước được chế biến từ rau.

► Sữa, rau, ngũ cốc,... có thể sử dụng nhưng với tỉ lệ ít, nên hỏi ý kiến bác sĩ .

► Nên ăn đa dạng các loại rau, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cần thiết.

► Khẩu phần ăn nên giảm các sản phẩm có chứa nhiều đạm, puric,..

► Hạn chế sử dụng rượi, bia,...

Trên đây là những món ăn chữa bệnh gút , những thông tin và cách phòng bệnh để ngăn ngừa và hạn chế sự phát triển của bệnh gút. Nếu có thắc bạn có thể gọi vào số hotline (028)62 860 111 để được tư vấn thêm những thông tin cần thiết.

Thông tin liên hệ khám bệnh, điều trị bệnh:
Phòng Khám Y Học Cổ Truyền Sài Gòn
Địa chỉ: 1061b Cách Mạng Tháng 8, P.7, Q.Tân Bình, TP.HCM
Số điện thoại: 0931.225.777 - 02862.860.111 Sau 20h gọi ‭0986.177.732
Giờ làm việc: 8h00 - 20h00
Chỉ một địa chỉ duy nhất không có chi nhánh